Historia
La ciudad fue fundada por los fenicios, que se desplazaron hasta Málaga por la abundancia de metales (plata y cobre, sobre todo) que necesitaban par sus intercambios comerciales.
El nombre primitivo de este asentamiento fue "Mlk" que significa factoría (de pescado, se supone). De ahí viene uno de los nombres antiguos que se dio a Málaga: Malaka. El periodo fenicio tuvo una duración del 770 al 550 antes de Cristo.
Nabucodonosor conquista los territorios fenicios, con lo que Málaga pasa a ser sobre el 570 a.c. dominada por los cartagineses, que pretendían quedarse con el comercio fenicio.
Pero en el año 218 a.c. son los romanos quienes, esta vez, derrotan a los cartagineses en las guerras púnicas, conquistando la península ibérica. Los romanos comienzan la construcción de obras importantes. La dinastía Flavia comienza el Puerto de Málaga y con Augusto se construye el Teatro Romano. Es el emperador Tito, de la familia Flavia, quien concederá a Málaga los privilegios de municipio.
Los patrones de Málaga, San Ciriaco y Santa Paula, sufrieron martirio en el lecho del río Guadalmedina donde fueron lapidados a comienzos del siglo IV (18 de junio). Otra versión existente cuenta que fueron aprisionados y trasladados a Cartago, donde murieron.
La decadencia romana da paso a la dominación de los pueblos germanos, que sobre el año 411 arrasaron las costas malagueñas.
Con la intención de reconstruir el imperio romano, el emperador bizantino Justiniano (527-565) conquista, entre otros territorios, Málaga, que será abandonada sobre el año 623 debido a presiones visigodas.
En el año 711 la península comienza un largo período de dominación musulmana.
Es el año 1089 cuando los almarávides son llamados por los Reinos de Taifas para solucionar problemas rivales, quedándose en Andalucía y arrebatándo el domino a los regentes musulmanes.
Hasta 1.143 no son expulsados de Málaga, donde, años más tarde gobernaría Ibn Hud (hasta 1.238) ferviente antialmohade. A la muerte de Hud, se ofrece la ciudad al rey de Granada Muhamad I.
En 1.348 la peste negra asola Europa, siendo está la fecha en que Alcazaba y Castillo de Gibralfaro toman su forma definitiva. La ciudad dispone de varias puertas que permiten el paso a través del recinto amurallado, cuyos nombre siguen perdurando hoy: Puerta Oscura, Puerta del Mar...
Fernando el Católico arrebata la ciudad a los moros en 1487, pero no fue una tarea fácil, más de 15.000 guerreros africanos aguardaban acuartelados y bien armados en el Castillo de Gibralfaro. Entre las tropas conquistadoras de la ciudad se encontraba el poeta Garcilaso de la Vega.
La batalla tuvo tal dureza y la resistencia se alargó tanto que las represalias de los vencedores fue brutal. Sólo dejaron a 40 familias, los demás habitantes fueron deportados o vendidos como esclavos.
Entre 5.000 y 6.000 "cristianos" repoblaron la provincia (1.000 la capital). En un primer momento se levantaron cuatro parroquias en la capital: las iglesias del Sagrario -dedicada a San Pedro, fundada en 1488 y reconstruida en el siglo XVIII-, San Juan, Santiago y Santos Mártires -fundada en 1.490, renovada entre 1758 y 1777-.
Uno de los primeros conventos fue de los frailes franciscanos, actual Santuario de la Victoria.
Cuentan los escritos que estando acampado el rey Fernando esperando la toma de la ciudadse le apareción la Virgen que traía consigo un regalo del emperador Maximiliano de Austria, anunciándole la victoria sobre los musulmanes.
En este mismo lugar de acampada se levanta una capilla, actual Santuario de la Victoria, que más tarde, en 1518, se convertiría en convento franciscano.
A finales del siglo XVII el conde de Buenavista costeó la remodelación del convento al que añadió dos panteones, uno para el eterno descanso de su familia.
La Catedral se comienza en 1528 y en 1541 se paran las obras por algunos errores. En 1549 se trajo como nuevo maestro mayor a Diego de Vergara, que trabajó hasta su muerte, sucediéndoles su hijo, fallecido en 1598.
En 1588, cuando estaba la obra a medias, se inaugura la Catedral. Su sillería está considerada como una de las obras de arte más importantes de las templos españoles, obra de Pedro de Mena.
GASTRONOMÍA DE MÁLAGA
Málaga posee una gastronomía completa y variada, ya que alternan los productos del mar, del campo y de la sierra en la mejor cocina mediterránea. Pescados y mariscos frescos, alternan con platos de carne y embutidos de gran calidad.
La gastronomía malagueña basa los principios de su cocina en tres componentes, la uva moscatel, el gazpacho y los pescados. Los espetones de sardinas (asadas en caña), el arroz a la marinera, la sopa de rape, el atún mechado a la malagueña, habas a la rondeña, el menudo de ternera, espárragos amargueros, la cazuela de fideos a la malagueña, patatas en ajopoleo y un largo etcétera.
Almejas, coquinas, conchas finas, gambas cocidas, gambas a la plancha, y diferentes moluscos guisados en salsa de perejil, ajo y vino blanco.
Destacar los conocidos boquerones victorianos, calamares, júreles, pulpo y salmonetes, son otros productos de mar, que deben saborearse.
La carne de caza y sabrosos embutidos, permiten extraordinarias recetas, ideales para percibir el sabor de la Serranía; una de ellas es el popular rabo de toro. Habas a la rondeña, o los espárragos amargueros..jpg)
Destacar de la gastronomía malagueña sus sopas frías. Al gazpacho, que puede encontrarse por toda la comunidad andaluza, se le unen otras variedades, de las que hay que reseñar el ajoblanco: una sopa a base de ajo, aceite de oliva y almendras (en ocasiones también uvas blancas), típica de la región. También típico es el gazpachuelo, a base de pescado y marisco, cuyo caldo se mezcla con salsa mayonesa y la porra antequerana.
En cuanto a lo dulce, destacar los roscos, tortas de almendra, bienmesabe, o los mantecados, alfajores, y polvorones de la zona de Estepa, que en Navidad se consumen en tod
a España.
En cuanto a los vinos y licores, destacar los vinos dulces, vino blanco dulce, ron de Málaga, vino moscatel de Málaga, vino dulce de Málaga, vino seco de Málaga, brandy de Málaga.
LA SEMANA SANTA DE MALAGA
La Semana Santa de Málaga, clasificada de interés turístico internacional, es una de las más bellas de Andalucía. La devoción, el arte, los colores y la música se agregan a las procesiones y a los actos celebrados para conmemorar la Pasión, la Muerte y Resurrección de Jesús Cristo.
Los miembros de las diferentes hermandades, vestidos con sus trajes característicos, recorren las calles bajo el peso de los tronos o imágenes religiosas que transportan al ritmo de los tambores, de la música y acompañados de una gran multitud de gente.
Del domingo de Ramos al domingo siguiente, domingo de Resurrección, múltiples procesiones recorren los diferentes barrios de Málaga.
Las procesiones de la Semana Santa de Málaga se componen de un número de nazarenos o penitentes y los tronos en los que portan a las imágenes. Los nazarenos visten túnicas largas y capirotes en señal de humildad y anonimato formando filas con velas iluminando a sus sagradas imágenes. Las túnicas de los nazarenos tienen ornamentos y colores en función de las reglas de cada hermandad
La Semana Santa malagueña comparte con las demás celebraciones andaluzas un gran fervor popular y formas artísticas como la saeta o copla a Jesús y a la Virgen, suele interpretarse al paso de la marcha religiosa o cuando ésta se detiene en algunos puntos del recorrido. Por su solemnidad se interpreta sin acompañamiento -a palo seco- o al ritmo de los tambores y cornetas típicos de la Semana Santa.
Las primeras procesiones comienzan el Domingo de Ramos. La más destacada, “La Pollinica”, parte de la catedral y los niños penitentes llevan hojas de palmas que rememoran la entrada de Jesús en Jerusalén.
El Lunes santo es el día de varias citas importantes que reúnen millares de habitantes de Málaga. Una de ellos es la procesión de la hermandad de los Gitanos, que hace desfilar sus imágenes, acompañada por los cantos y los bailes de la población gitana de la ciudad.
EL FESTIVAL DE CINE ESPAÑOL DE MALAGA
El Festival de Málaga, celebrado este año del 17 al 25 de abril, nació en 1998 y en cada una de sus ediciones ha mantenido un objetivo: favorecer la difusión y promoción de la cinematografía española. Año tras año, viene reuniendo a los diferentes sectores de esta industria, creando foros, debates y encuentros con el fin de analizar los avances y las necesidades de nuestro cine y sirviendo de escaparate para el trabajo de los profesionales del sector audiovisual.
El Festival de Málaga contribuye poderosamente al desarrollo del cine en español presentando sus mejores producciones, tanto de largometrajes como de cortometrajes, en las diferentes secciones: Oficial, ZonaZine, Territorio Latinoamericano, Documentales, Videocreazión o Cortometrajes en formato distinto al cinematográfico, además de rendir homenaje a diferentes personalidades de la industria cinematográfica y organizar numerosos ciclos, exposiciones y actividades paralelas.
El Festival es todo un acontecimiento cultural, turístico y social que queda reflejado en la amplia cobertura que le prestan todos los medios de comunicación, el gran interés que despierta en el público y la presencia importante de los profesionales del sector.
